À la carte

Höstmeny

Förrätter

Ankkrokett 175
Konfiteratanklår,fikonanklever 

Vichyssoise 195
Soppa på mandelpotatis- och salladslök,Kalixlöjrom 

Gravad Carpaccio 179
Nötkött från Bernhardssons gård i Årsunda picklade kantareller, rökt smetana, krispig silverlök 

Varmrätter 

Röding 325
Smörad kräftfond med smak avkrondill, citronbakad fänkål, potatis- & jordärtskockspuré 

Torsk 349
Rostad amadinepotatisstuvadspetskålforellrompicklad kålrotkrispigsvartkål 

Smörstekt hjort 345
Timjansky, prästostcrémesauteradebetorrotfruktskaka  

Oxkind 265
Skogssvampsrisotto, rostad märgsky, syradsteklök, krispig svamp 

Skogsvampsrisotto 225
Karl-johansvampsauteradebetorkrispigsvartkål 

Desserter

Chokladfondant 139
Vanilj, färskost,grillad ananansKaribisk rom 

Tartlette 139
Färska hallonpistagecrémepistagenötter  

Kökets val av ostar 139
Marmelad, blandande kex 
Påverås blå, Arlas unika RødLøberalmnäs tegel 

Semifreddo 75

Pralin 35 

Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!

Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.