Höst/Vinter 2026
Förrätter
Toast Skagen 165
Handskalade räkor, brioche
Rökt Ankbröst 185
Körsbärssirap, pumpacréme, endivesallad, rostade hasselnötter
Varmrätter
Smörstekt Hälleflundra 379
Sandefjordsås, räkolja, forellrom, friterad vitlök, blomkålspuré
Hjort 345
Potatispuré, rökt sidfläsk, oxsvanssky, rårörda tranbär- och lingon
Kantarellfyllda kroppkakor 245
Brynt smör, variation på kål, gröna ärtor, rårörda tranbär- och lingon
Kvällens tips199
Varieras från gång till gång
Desserter
Citrontiramisu 145
Lemoncurd, Marsalainkokta körsbär
Kökets val av ostar 145
”Efterglöd”, ”Den hvidedame”, ”Höglundagård”, marmelad, blandande kex
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!