À la carte

Vårmeny 2018

(gäller t.o.m 31 mars)

Förrätter

Friterat ägg Benedict 139 kr
Brynt smörhollandaise, syrad rödlök, rökt sidfläsk, levainbröd
Lax 139 kr
Gurka, forellrom, ärtsoya, rostat bovete
Wagyu 159 kr
Svampskum, picklad svamp, brynt smör, stekt svamp

Varmrätter

Oxfilé 199 kr 
Rödvinssås, jordärtskocka, potatiskrokett
Lammlägg 195 kr
Picklade körsbär, svartrot, svartrökt sidfläsk, rödvin, rostad lökpuré
Regnbåge från Älvdalen 279 kr
Forellrom, avruga, smörsås, sötpotatis och grönsakstimbal
Grönsaksterrine 189 kr
Belugalinser, aubergine, zucchini, tomat, basilikasås, sötpotatis

Desserter

Hjortronglass 129 kr
Bakad choklad, mascarponecrème, björnbärscolie, nötcrunch
Calvadoskokta äpplen 119 kr
Kanelmousse, äppelgelé, cookie crumble med havre och mörk choklad
Kaffegodis 119 kr
Tryffel, fudge, pralin

Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.